🍾Komm in den Genuss von Internationalen Bio-Sparklings aus Spanien! – Cava Tasting - Sa., 28.03., 11–16 Uhr.

Spanische Bio-Schaumweine im offenen Tasting: Recaredo, Gramona & Alta Alella. 4 Flights für 10 €.

🍇 Overview / Eventbeschreibung

Spanien gehört zu den spannendsten Regionen für handwerklich erzeugte Bio-Schaumweine. Beim nächsten offenen Tasting bei Charlotte by Sparkling Berlin widmen wir uns drei herausragenden Cava-Häusern, die für Qualität, Nachhaltigkeit und eigenständigen Stil stehen.

Am Samstag, 28.03., von 11 bis 16 Uhr verkosten wir ausgewählte Cavas der Produzenten Recaredo, Gramona und Alta Alella.

Die drei Häuser zeigen, wie viel Komplexität, Präzision und Charakter in modernem spanischen Schaumwein steckt – von mineralisch und präzise bis cremig und vielschichtig.

🌿 Die Produzenten

Alta Alella

Als die Familie Pujol-Busquets Guillén 1991 das historische Landgut Can Genís übernahm und Alta Alella gründete, gehörte sie zu den Pionieren des biologischen Weinbaus im Penedès. Das Weingut liegt im Naturpark Serralada de Marina, nur wenige Meter vom Mittelmeer entfernt und unweit von Barcelona.

Von Anfang an arbeitet Alta Alella biologisch, um die teils über 60 Jahre alten Weinberge im Gleichgewicht mit der lokalen Flora und Fauna zu bewirtschaften. Neben den klassischen Cava-Sorten Xarel·lo, Macabeo und Parellada werden auch Pansa Blanca und Mataró angebaut. Die Gran Reserva Cavas reifen mindestens 30 Monate auf der Flasche, einige Prestige-Cuvées sogar über zehn Jahre.

Gramona

Gramona ist ein traditionsreiches Familienweingut im Herzen des Penedès und wurde 1881 gegründet. Über fünf Generationen hinweg entwickelte sich das Haus zu einem der bedeutendsten Produzenten hochwertiger Cavas.

Heute führt bereits die sechste Generation – Roc und Leo Gramona – das Weingut weiter. Mit großer Leidenschaft bewahren sie das Erbe lang gereifter Schaumweine der Spitzenklasse, gehen gleichzeitig aber auch neue Wege in Stil, Nachhaltigkeit und Ausbau.

Recaredo

Das 1921 gegründete Weingut Recaredo zählt zu den konsequentesten und traditionsreichsten Produzenten des gesamten Cava-Gebiets. 2017 verließ Recaredo gemeinsam mit anderen Spitzenbetrieben die klassische D.O. Cava und produziert seine Schaumweine heute unter der Herkunft Corpinnat.

Die Philosophie ist kompromisslos:

• biologischer bzw. biodynamischer Weinbau

• mindestens 18 Monate Flaschenreife (bei Recaredo meist deutlich länger)

• zweite Gärung mit wilden Hefen und Most aus eigenen Trauben

• Reifung jeder Flasche unter Naturkork

• mindestens 30 Monate Hefelager

Jeder einzelne Corpinnat wird von Hand degorgiert und ist eine Gran Reserva mit Jahrgangsangabe – ein echter Goldstandard im spanischen Schaumwein.

🥂 Was wird verkostet?

4 Flights spanischer Bio-Sparklings

Cavas von Recaredo, Gramona & Alta Alella

Traditionelle Flaschengärung

Charakterstark, nachhaltig & international

📍 Event-Infos

📅 Samstag, 28.03.
🕰 11:00–16:00 Uhr – offenes Tasting, jederzeit dazukommen
🎟 Ticket: 10,00 € p.P.
📍 Charlotte by Sparkling Berlin

💬 Kurz gesagt

Ein unkompliziertes Tasting für alle, die entdecken möchten, wie spannend spanische Bio-Schaumweine heute sind – international, präzise und voller Persönlichkeit.